Panadería y Pastelería

Hornos de panadería

Horno para panadería de 5 y 11 bandejas

Descripción
El Horno convector Metvisa FTG.300 cocina 300 panes por horneada en Bandejas 45×70 cm, tiene un bajo consumo electrico, rapidez en el proceso de hornear y todo ello con el mejor costo beneficio del mercado. Ideal para Panaderías y Pastelerías

Características

  • Capacidad: 10 Bandejas de 45 x 70 cm,
  • Posee control de tiempo programable digital y tecla de vapor pre programable
  • El sistema de aislacion térmica mantiene el calor dentro del horno, economizando energía
  • Consumo de gas 1.5 Kg/h:
  • Turbina con Motor de 3/4 hp-
  • Tensión: 110 V
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Amasadora refinadora

Olla amasadora

  • Marca: Bakerman
  • Equipo diseñado para AMASAR Y REFINAR masa sólida para TODO TIPO DE PANADERÍAS, PIZZERÍAS, O TAMALERÍAS, Etc.
  • El equipo AMASA Y REFINA A LA VEZ, gracias a su sistema de espiral con barra central y tazón giratorio.
  • Equipo con trasmisión de banda dentada.
  • Incluye un tazón giratorio de acero inoxidable grado alimenticio.
  • Luz piloto de encendido.
  • Guarda metálica y botón de paro de emergencia que protege al usuario contra accidentes
  • Sólida estructura de hierro vaciado y fibra de vidrio.
  • Protección al motor contra variaciones de voltaje y sobrecargas eléctricas
  • 1,500 Watts de potencia.
  • DOS VELOCIDADES
  • TIENE TIMER

Capacidades:

  • 15, 25, 35, 50, y 64 Lbs
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Batidora
industrial

Batidora tipo industrial

  • Fabricación BRASILEÑA
  • INCLUYE ESTOS ACCESORIOS: GANCHO, PALETA Y GLOBO.
  • BATIDORA DE 10 LITROS:
  • PARA LA COCINA DE UN RESTAURANTE, NEGOCIO DE REPOSTERÍA, PANADERÍA O PASTELERÍA.
  • INCLUYE EL TAZÓN, GLOBO PARA BATIR, PALETA PARA MEZCLAR Y GANCHO.
  • LOS ACCESORIOS Y EL TAZÓN SON DE ACERO INOXIDABLE GRADO ALIMENTICIO.
  • INCLUYE 3 VELOCIDADES.
  • GUARDA METÁLICA QUE PROTEGE AL USUARIO CONTRA ACCIDENTES.
  • SÓLIDA Y ESTÉTICA ESTRUCTURA DE HIERRO VACIADO.
  • PRÁCTICO VOLANTE PALANCA PARA DESMONTAR TAZÓN Y ACCESORIOS.
  • PROTECCIÓN AL MOTOR CONTRA VARIACIONES DE VOLTAJE O SOBRE CARGAS.
  • TRANSMISIÓN PLANETARIA DE ENGRANES.
  • 600 WATTS DE POTENCIA.
  • 5, 7, 10, 20, 30, 40 litros 

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

  • VOLTAJE: 110 VOLTS
  • FRECUENCIA: 60 H

 

 

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Fermentadora

Camara Fermentadora para panadería

Características

  • Fermentador de 16 bandejas para calentar y Humidificar.
  • Produce vapor rápidamente.
  • De acero inox, hermético.
  • Con sistema de Rieles Laterales ajustables para colocar bandejas.
  • Corriente 110/60/1,
  • Consumo de amperaje 28 amp. 
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Rebanadora de pan

Rebanadora de pan

Cortadora de pan sándwich

Marca: Bakerman

Características

  • MODELO: QJH-QP310
  • DE 12 o 16 MM
  • EN ACERO INOXIDABLE
  • VOLTAGE: 110V
  • PODER: 60 /50HZ
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Laminadora industrial de piso

Laminadora de piso 

Marca: Bakerman

Características

Las LAMINADORAS DE MASA y de Hojaldre, está especialmente diseñada y fabricada en brasil para trabajar en pastelerías y panaderías de tamaño pequeño y para un uso funcional e intuitivo; todo ello sin perder ninguna capacidad productiva. Es capaz de trabajar todo tipo de masa como hojaldre, empanada, masa de pizza , croissant, etc…

  • Altura 1.10 mts
  • Altura con las alas 1.55 mts
  • Largo con las alas extendidas 2.25 mts
  • Ancho de las alas 60 cm.
  • 110 v
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Laminadora industrial de mesa

Laminadora de mesa

Marca: Bakerman 

Características

Espesores finísimos sin pliegues o rupturas: la laminadora Sirio está preparada para extender perfectamente cualquier tipo de masa para pastelería. Todo esto gracias a sus tapetes a velocidad variable.
La limpieza de la laminadora resulta fácil debido a la posibilidad de desmontar los raspadores y a la protección de los cojinetes que impiden la infiltración de harina. Además, el espacio que ocupa en el taller es mínimo: los planos realzables permiten limitar sus dimensiones cuando no se usa.

  • Medidas: 88 x 180 x 75 cm
    Ancho rodillo: 50 cm
    Cintas: 70 x 2 cm
    Potencia: 0,75 kW
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Cilindro refinador

Cilindro refinador

Marca: Bakerman 

Características

  • Cilindro Refinador para Panadería, Pastelería, Repostería o Pizzería.
  • Fabricado en Acero inoxidable
  • Capacidad de Bandeja: 25 Libras
  • Tamaño de la Mesa de trabajo:
  • Ancho: 23” 60 Cms.
  • Fondo: 21” 54 Cms.
  • Motor: 2 HP
  • 110 Voltios 60 Hz

Dimensiones:

  • Frente: 84 CMS.
  • Fondo: 74 CMS 23 de la Mesa.
  • Altura: 116 CMS 11 de la Bandeja.
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Bandejas para pandería

Latas para panadería

Características:

  • En Aluminio o Aluzinc
  • Medidas estándar 60×45 cms
  • Trabajamos también a medida del cliente 
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Clavijeros

Carrito para bandejas de panadería

Características:

  • En Aluminio 
  • De 10 y 20 bandejas
  •  Con cuatro rodos para fácil desplazamiento
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